雙鍋和多鍋旋轉大鍋臺旋轉的原理是什么


以前我們吃大鍋臺,都是單鍋的大鐵鍋,隨著人們對這種餐飲的認可,越來越多的飯店改行做鐵鍋燉的生意。吃的人多了,要求就高了,有的人喜歡吃辣,有的人喜歡清淡,有的人喜歡吃排骨,有的人喜歡吃雞肉,很顯然一個鐵鍋是滿足不了的,除非分開桌子就餐。但是為了滿足不同口味的人在一起就餐,做出了雙鍋和三鍋大鍋臺,為了讓一桌人能品嘗到不同口味的菜,我們將三鍋進行了旋轉設計,那么問題來了,鍋體旋轉的原理是什么。

多鍋旋轉灶臺,用的是疊加環繞燃燒的原理,燃燒的時候,會經過機械的增壓,經過爐膛內的構造設計,讓其產生四面對沖的原理,讓柴火燃燒的***迅速的達到600到1200度的高溫,這種高溫,會讓鍋壁也迅速的受熱,并且受熱的面積均勻。能讓半鍋水在8分鐘左右燒開,這種設計還能節能,可以讓燃燒的煙從上往下躥,再往上走,形成二次的燃燒。

如果是電加熱的,也可以用旋轉形式的,不用擔心內部因為旋轉產生電線纏繞的問題,經過了設計,每個單鍋下安裝有旋轉軸,鍋體在轉動的時候,下面的接盤不會轉動,實現鍋轉線不轉的情況。


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